每顿吃鱼鳞冻有害吗

【每顿吃鱼鳞冻有害吗】鱼鳞吃了对身体没坏处还有好处 , 鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质 , 尤以钙、磷含量高,怎么做鱼鳞冻好吃 。鱼鳞冻的做法是先从鱼皮上取下鱼鳞 , 把粘液清洗干净,准备好葱姜、花椒和白酒冲洗干净的鱼鳞用清水泡至3小时以上,中途换水 , 把鱼鳞放入锅中,加入清水没过鱼鳞,加入花椒、葱姜和白酒大火煮10分钟,转文火,煮3小时左右 将卷缩的鳞片及杂渣捞出,过滤到容器中 。放入冰箱冷凝成胶冻状,将鱼鳞冻切片 , 放入盘中根据自己喜好 , 可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、生抽、香油和盐调成料汁,加入黄瓜片 , 浇上料汁即可 。注意事项有鳞片漂洗干净 , 最少要泡至3小时以上 。煮好的鱼鳞液要2次过滤,这样能使鱼鳞冻很清澈洁白 。

以上就是每顿吃鱼鳞冻有害吗的内容啦,希望本文可以帮到你!