【夏天什么甜品比较好吃】1、芒果西米露 。准备材料:芒果、椰汁、牛奶、小西米、蜂蜜 。做法:锅中加水烧开 , 将西米倒入锅中,转小火 , 盖盖子煮 。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底) 。等待煮西米的过程中 , 我们来处理芒果 。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火 , 盖上盖子焖5分钟 。待西米完全变透明时,用网筛捞起 , 过一遍凉开水即可 。再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀 。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜 , 即可 。
2、杨枝甘露。准备材料:芒果2个、柚子1/8个、椰浆2汤匙(30ml) 、淡奶2汤匙(30ml) 、冰糖3茶匙(15克) 、水100ml 。做法: 芒果洗净后 , 顺着果核的两侧切成两半(点击这里查看芒果切花纹的方法),用刀尖部分沿着果皮把果肉取出,切成条状 。取一只小汤锅,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水后晾凉 。柚子去皮,剥成小粒,把切好的芒果条放入搅拌机中 , 加入晾凉的冰糖水(1/2的量),打成稍微浓稠的糊状 。在打好的芒果糊里 , 加入椰浆,淡奶,剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水 , 搅拌均匀放入冰箱冷藏即可 。
3、姜汁撞奶 。准备材料:牛奶500克、姜适量、白糖适量 。做法:将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中,榨出姜汁用滤网分离姜渣和姜汁 。将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火 。用勺子搅拌牛奶 , 让其温度稍微降低 。将牛奶快速倒在姜汁上 , 使两者迅速混合均匀即可 。
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