一般用清水浸泡6-7个小时 , 也能用淘米水浸泡2-3个小时 。除了泡 , 还可以放在锅里面蒸20-30分钟 。海带丝的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当 , 含有人体必需的氨基酸 。海带除用作菜外,还可加工成各种风味独特的食品 。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品 。
【干海带丝要泡多长时间】海带丝属食用褐藻类,中国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一 。传统的海带加工较为原始落后,以天然晒干为主,泥沙多,质量差,食用不方便,给销售带来较大的影响 。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料,经过洗涤、热烫 。切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品 。该产品卫生干净,保持了海带丰富的营养成份,外观呈绿色 , 产品水份含量低,易于运输和保藏,经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料,受到广大消费者的欢迎,其加工技术严格 。
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