1、把鸡爪洗净,切半 。
2、把香菜,葱切碎 , 姜拍碎
3、锅里放油烧热,放姜,然后放鸡爪进锅煸炒10分钟 。
4、加香菜,葱花,盐,煸炒3分钟 , 煸炒后放酱油 , 老抽,出锅 。
鸡爪来由顾名思义,是鸡的脚爪,可供食用 。又名鸡掌、凤爪、凤足 。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 , 而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂 。
【怎么炒鸡爪】外形多皮、筋,胶质大 。常用于煮汤,也宜于卤、酱 。如:卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口 。
以上就是怎么炒鸡爪的内容啦,希望本文可以帮到你!
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