【生姜长白毛了还能吃吗】生姜长白毛了不能吃 ， 说明生姜被霉菌污染，出现了发霉现象，这样的生姜是不能吃的，因为里面含有对人体健康危害极大的霉菌毒素 ， 一旦吃了这种发霉的生姜达到一定的累积量后 ， 会对人体肝脏损伤极大，千万不要误食 。
生姜因发霉出现的白毛，不仅外部有霉菌，其内部也都是霉菌 ， 削去外部可见的菌丝部分 ， 也无法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜发霉产生的霉菌还不能通过高温进行消除，加上发霉的生姜如果不尽快扔掉，还容易感染其他完好的食物也出现发霉现象 ， 因此看到发霉的生姜 ， 千万不要心疼浪费食物，扔就对了 。
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