1、在锅里放些醋开火熬煮 ， 用布擦拭锅的内壁 ， 可以用筷子按着布擦拭 。放入适量的水，烧沸后待上十几分钟再关火 。
2、把锅放火上，用猪皮擦拭内壁 。放些食用盐 ， 开火翻炒 。让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出 。
盐是金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子所组成的化合物 。
【盐怎么炒黄】它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁）等，对生成胃酸也非常重要 。
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