1、准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油 。
2、茄子切块，放入水中浸泡 。
3、茄子炸至微焦 ， 下豆角 ， 继续炸，熟后捞出 。
4、姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可 。
【豆角茄子怎么炒】茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜 。茄子的营养，也较丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
小贴士：1、豆角一定要炒熟，以防中毒 。
2、茄子过油 ， 能保持茄子不变黑，表皮不变色 。

以上就是豆角茄子怎么炒的内容啦，希望本文可以帮到你！

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