炸酱面的制作方法

1、剁好肉末(肥瘦各一半),生姜切末,葱切末,大蒜拍碎切末 。起锅,油热后下入剁好的肉末 。
【炸酱面的制作方法】2、用小火慢慢煸炒,炒至肉末成金黄色 。油渐渐清凉的时候,加入葱姜蒜,继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来 。
3、加入一点老抽,继续煸炒 。加入适量的食盐,放入甜面酱,继续翻炒出甜面酱的酱香味,炒到肉里去 。甜面酱炒香之后就可以出锅了 。

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