【鸡杂有腥味怎么办】1、清理鸡杂膜皮 。我们在市场上购买回来的鸡杂商家为增加鸡杂的重量，鸡杂上都会有很多膜皮，和金黄黄的鸡油，这类杂质一般腥味都是比较重，在清洗之前一定要把鸡杂上的膜皮和鸡油清理干净 。
2、清洗鸡杂 。刚才第一步骤去除膜皮和鸡油只是能有效的去除鸡杂中部分腥味，第二步骤清洗时，要使用盐和面粉反复揉搓鸡杂的表皮，搓洗两三遍时表面杂质东西完全清理干净 。
3、焯水法 。鸡杂清洗干净后最后一步骤，焯水法就可以完全清除掉鸡杂中的腥味，锅内倒入两碗清水，倒入鸡杂 ， 姜片，料酒大火烧开，焯两三分钟就可以，中途有浮沫捞出 。
以上就是关于鸡杂有腥味怎么办的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。

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