1、锅中加入少量油,将鸡蛋直接打到锅中 , 调小火 。
2、等蛋清蛋黄凝固,在表面均匀的撒上适量食盐 。
3、翻面煎至两面金黄,蛋黄凝固不流汤即可 。
鸡蛋:
鸡蛋,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一 。
【新手如何煎鸡蛋】据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸 , 并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品 。
以上就是新手如何煎鸡蛋的内容啦,希望本文可以帮到你!
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