1、配料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油等 。
2、装备:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋等 。
【烧烤需要什么配料什么装备】烧烤分为直接烤制和间接烤制两种 。直接烤制又有明火暗火之分 , 间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种 。而对木炭地要求也各不相同,中国地木炭共有三种适合烧烤:原木木炭、机制木炭、工业焦炭 。原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐 , 松等其它软木烧烤味道一般 。
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