1、食材:羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺 。
【烤箱烤羊排最简单的做法窍门】2、羊肋排洗干净用凉水浸泡半小时,捞出冲干净,锅够大可以整扇放入锅中煮 , 如果没大锅可以从中间断开 。
3、将羊排放入锅中,倒入凉水没过羊排 , 大火煮开,撇去浮末 。
4、放入3段葱、3片姜、2片香叶、2个八角、一勺花椒、一勺盐,煮熟的羊排要吃起来微微有咸味,放入高压锅小火压15分钟,电高压锅选择肉类模式,时间到放气打开,不要一直不放气焖着,那样羊排太烂会脱骨 , 如果不用高压锅 , 就盖上锅盖小火煮到用筷子扎一下肉,能轻松扎透的状态 。
5、羊排捞出晾凉,油皮那面冲上,用刀顺着羊排的骨缝划刀,不要划断,如果不为摆造型就划开成单独一根根的状态,这样抹料时腌制更入味 。
6、先用盐将羊排划开的骨缝和表面都抹匀,再根据口味放上辣椒粉、孜然粉、花椒粉或者十三香也和盐一样均匀的抹一遍,揉一揉,让调料入味,还可以在上面再撒上细细的洋葱丝 。
7、取烤盘铺一张锡纸,放上抹好料的羊排 , 油皮那面冲上 。
8、盖上一张锡纸,将两张锡纸的四周折到一起,就是将羊排包裹住,放置半小时到一小时,然后放入烤箱中层,220度烤25分钟 , 取出去掉上面的锡纸,再放入烤箱上层 , 220度烤大约8分钟,要注意观察 , 羊排表面上色即可,取出划开成一根根的状态,趁热吃最好吃 。
以上就是烤箱烤羊排最简单的做法窍门的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 服装褶皱怎么处理
- 追女人的最简单方法
- 烤箱可不可以当微波炉用
- 新鲜香肠烤箱里怎么烤
- 水果捞汁做法 水果捞怎么做
- 家中最简单的面包做法
- 最简单的米粉蒸排骨做法 米粉蒸排骨的家常做法
- 烤红薯烤箱温度和时间加热方式
- 插座进水怎么把里面的水弄干 插座进水怎么办用最简单的方法
- 在家做布丁最简单的方法