老干妈焖排骨制作方法

1、材料:排骨,姜,蒜 , 老干妈,八角,青椒 , 花椒,生抽 。
2、排骨切段 , 拍一块儿姜,一个八角,入锅加水大火煮熟入味儿 。
3、另起炒锅放油烧热,几粒花椒入锅,出香味儿捞出 。
4、下排骨,稍稍炸一会儿,表面稍稍有点儿变色 , 扒拉到一边,空出的地方下姜蒜,爆香,排骨扒下来一起翻炒 。加一点儿生抽 。
5、挖一勺老干妈 , 翻炒 。刚才煮过排骨的水儿,加一点儿当高汤 。稍稍焖一会儿 。
【老干妈焖排骨制作方法】6、最后青椒入锅,加盐调味,青椒断生即可 。

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