黑鱼片的切法：
1、将杀好去鳞的鱼洗净 ， 用力洗去鱼腹内的黑膜 ， 剁去鱼鳍，切下鱼头 。
2、将鱼平放，一手按住鱼身 ， 一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下 。
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来 。
【怎样切黑鱼鱼片】4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半即可 。

以上就是怎样切黑鱼鱼片的内容啦，希望本文可以帮到你！

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