1、荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科(Leguminosae)豌豆属 。以食用嫩荚为主 , 原产地中海沿岸及亚洲西部 , 荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高 。
2、怎么能挑到嫩的荷兰豆:
(1)看外形:比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色,而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的 。如果颜色很深,而且里面的豆粒儿很大很饱满 , 说明荷兰豆已经老了 。如果荷兰豆里的豆粒呈现黑色的话,那么说明里面的豆粒已经发生霉变,不能要 。
(2)看豆筋:很嫩的荷兰豆 , 它的豆筋是细细的,凸出来露在外面的 。如果你发现长豆筋的位置凹进去了,说明比较老 。
【怎么挑选荷兰豆】(3)听声音:买荷兰豆时,可以抓起几根,轻轻捏一下 , 如果感觉声音是脆脆的,说明比较嫩 。
以上就是怎么挑选荷兰豆的内容啦,希望本文可以帮到你!
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