椒盐为中国各个地区常见调味料 。用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出 ， 盛起待凉即可 。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉 ， 若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用 。椒盐是四川菜喜用味道之一，香麻而咸，多用于热菜 。
【味椒盐与盐有什么区别用处】食盐，又称餐桌盐，一种矿物结晶，是人类和动物生存必须的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料 ， 但过量的情况下也会对动物和植物造成损害 。盐是最古老最广泛的调味料 ， 用盐腌制也是最早的保存食物的方法 。
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