1、水适量、鸡蛋若干、盐适量 。
2、先准备一锅冷水,往水里加适量的盐,搅拌让盐融化,再把鸡蛋放进锅里,煮5到10分钟 。
3、煮好的鸡蛋不要放进冷水里冷却 。生活中很多人喜欢这样做,认为这样好剥壳 。实际上,鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,当煮熟的鸡蛋放入冷水中,鸡蛋内部发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌、病毒容易被负压吸收到蛋内 。
【煮鸡蛋用什么方法好剥壳】4、待鸡蛋慢慢冷却后,就可以开始剥壳了 。敲鸡蛋壳的时候尽量把整个鸡蛋都敲遍,这样蛋壳非常容易脱落,去掉壳之后鸡蛋表面也非常光滑 。
以上就是煮鸡蛋用什么方法好剥壳的内容啦,希望本文可以帮到你!
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