【蔬菜所含的主要营养成分有哪些】共有三种营养成分，如下 。
1、维生素B 。能量代谢的重要酶，帮助食物消化吸收，帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气 ， 保护肝脏，维护神经系统正常，舒缓头痛 。
2、胡萝卜素 。维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙 。构成视觉细胞内的感光物质 。促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足 。促进骨骼及牙齿健康成长，维持和促进免疫功能 。
3、维生素C 。促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合 。促进胶原蛋白的合成 ， 防止牙龈出血 。促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛 。

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