腊肉太咸怎么处理

1、在清水中加入适量食盐 , 搅拌制成淡盐水,再将腊肉放入进行漂洗 。其表面组织从浸泡液中吸取水分,进而 , 其内部的盐分 , 按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则向外释出 。
【腊肉太咸怎么处理】2、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品 , 为加速水分渗入、盐分析出,可在浸泡腊肉用的淡盐水中,适当加入一些食碱 , 借助于食碱对蛋白质的松解作用,便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过

以上就是腊肉太咸怎么处理的内容啦,希望本文可以帮到你!