1、吃海星最好是先经过蒸煮处理 , 鲜活海星中含有嗜盐菌,同样会引起食物中毒;而干海星想吃,更是要经过深加工才行 。至于过敏体质者 , 对海星最好敬而远之为妙 。
2、正因海星以贝类、海参等海产品为食,因此其自身的营养也相当丰富,研究显示,海星的口感和营养价值取决于其身体里的多糖、脂类和氨基酸 , 脂类在海星子中占比10%左右 。此外其蛋白质含量也不低,大约占比15%;最值得称道的是海星还富含硒、铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素 。
【海星可以吃吗】3、海星的药用价值,其实远大于食用价值 。单从其入药功效看 , 吃海星貌似好处多多,不过在中医领域,早对这种海产品有过归纳:咸 , 温,有小毒 。如今每年参加啤酒节 , 都可以看到有烤多棘海盘车的摊位 , 这种海鲜虽然可以食用,但一定不要多吃,因为其中含有皂苷类成分,若是食用太多,会导致人出现中毒反应,如头疼头晕、腹泻等等 。
以上就是海星可以吃吗的内容啦,希望本文可以帮到你!
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