1、TENDERLOIN（菲力牛排）选牛脊上最嫩、不含肥膘的肉 。
2、RIB-EYE（肉眼牛排） ， 选牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香 。
3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）选牛外脊肉 。牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋 ， 总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃 。
【牛排怎么选肉 牛排选肉的方法】4、T-BONE（T骨牛排）选牛背上的脊骨肉 。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷 ， 量稍小的便是菲力 ， 中间被肋骨隔著 。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用 。

以上就是牛排怎么选肉 牛排选肉的方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 天刀pve85金装怎么获得
• 怎么做仓鼠浴室
• 科密考勤机管理员怎么设置
• 生辰八字怎么合婚
• 卡西欧ga110表针不准怎么调
• 怎么用粘粉钓鱼
• 生姜去眼袋怎么用法
• 怎么样腌制酸豆角
• 烧烤着火怎么灭
• 春天穿衬衫怎么搭配