【为什么砂锅散热慢】为制造砂锅的原料包括特殊的泥土，最后以高于1000摄氏度的高温烧成 。这些材料按不同的比例粉碎并混合后再成型 。砂锅在使用的时候能直接在火在使用 。虽然传热速度比金属稍慢 ， 但一旦温度升高后，只要有适量的热源继续加热就可以长时间持续烹饪 。而且因为砂锅锅体本身吸收并储藏了许多热量，所以在停止加热的情况下仍可以保持温度 。
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