1、驴肉洗净去筋膜,切小块剁肉馅儿 。
【驴肉馅怎样做更鲜美】2、肉馅剁好了,呈现肉糜状态 。
3、把料水配料放入锅中,加两碗水煮开,捞出配料 , 把熬好的料水晾凉备用 。
4、在肉馅里加入调料(白胡椒粉+十三香、生抽+蚝油+酱香酱油+蚝油+白糖+姜粉+食盐),朝一个方向搅拌均匀 。分次加入晾凉的料水,继续搅拌直稀薄状态,再加入香油和花生油搅拌,静置两个小时以上备用 。
5、鲜美多汁的驴肉馅就做好了 。
以上就是驴肉馅怎样做更鲜美的内容啦,希望本文可以帮到你!
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