地瓜叶根怎么炒 具体操作步骤

1、先把红薯叶折去老的叶子 , 再撕了根部的茎 。放在水里放少量盐泡一下,再洗干净 。
2、再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟 。捞出来控水备用 。
【地瓜叶根怎么炒 具体操作步骤】3、把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎备用 。
4、锅烧七成热 , 放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味 。
5、把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下 , 放一勺盐,和小半碗淀粉水勾芡一下 。
6、放小半勺鸡粉,炒均匀 。
7、关火装盘即可 。

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