1、准备好的鸡蛋打在一个碗里，用打蛋器搅拌均匀；
2、放入少量的盐；
3、放一小碗玉米油；
4、 放入一些低筋面粉，小筛子过滤一下，增加面粉的细腻感；
【如何在家自制脆皮蛋卷】5、低筋面粉倒入鸡蛋中后搅拌，让鸡蛋和面粉相融，颜色成为鸡蛋的嫩黄色；
6、放入少量的黑芝麻 ， 再次搅拌均匀；
7、将饼铛预热 ， 把搅拌好的鸡蛋放入饼铛上铺开薄薄的一层，呈现饼状；
8、鸡蛋摊好后 ， 用两根筷子沿着鸡蛋饼的一角向上滚动，蛋卷的形状就出来了 。

以上就是如何在家自制脆皮蛋卷的内容啦，希望本文可以帮到你！

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