【茶叶中的主要化学成分有哪三种】茶叶中的主要化学成分有茶多酚类、植物碱、蛋白质等 。茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素 。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类 。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等 。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。

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