猪肝鸡蛋汤
主料：鸡蛋100克，猪肝300克 。
调料：植物油15克，盐3克 ， 香菜10克 。
做法：
1、猪肝洗净 ， 去胆囊，切片；
2、鸡蛋磕入碗中 ， 搅匀；
3、香菜切小段；
4、锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；
【猪肝可以和鸡蛋煮吗】5、烧沸后放香菜段即可 。

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