茅台酒是用小麦做酒曲，高粱做原料，可谓提高粱之精，取小麦之魂，这也是茅台酒为何成为高端白酒的原因之一 。
在经过强烈蒸煮的 白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出 菌丝，此即酒曲 。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此自古以来就有把它和 麦芽同时作为原料糖 ， 用来制造酒、甜酒和豆酱等 。用麦类代替米者称麦曲 。
【茅台酒是用什么酒曲做的】酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在 。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌 。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造 。
以上就是茅台酒是用什么酒曲做的的内容啦，希望本文可以帮到你！
- ballantines是什么酒
- 眉笔过期了用了会有什么影响
- nm500耐磨板焊接用什么焊条
- 微信支付怎么使用
- 近视眼手术费用
- 苹果手机怎么用外用U盘
- 艾灸条怎么灭火
- 健康码用户和姓名不匹配怎么办
- 用QQ怎么给163邮箱发邮件
- 怎么办建行的芭比美丽信用卡