【芥末鸭掌怎么做】1、原料：鸭掌500克，芥末5克，黄酒15克 ， 葱姜15克 ， 精盐2.5克，味精1.5克，白醋0.5克，白糖0.25克，生菜油25克 。
2、将鸭掌洗净，放入开水锅内，煮开约3分钟取出 ， 用清水洗净 。原锅洗净，放入鸭掌，酒，葱姜，味精和250克清水煮至八成熟，取出稍凉，拆净大小骨头，一切两块，整齐地装盆中 。
3、芥末粉加入温开水10克，调匀，再加入醋，糖，盐各0.35克，味精0.5克，生菜油拌匀，加盖醒30分钟左右 ， 揭盖有一股冲鼻辛辣味，浇在鸭掌面上 ， 即可 。

以上就是芥末鸭掌怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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