【鱼翅煲鸡汤放什么配料】鱼翅煲鸡汤放平菇、黑木耳、枸杞子、淮山药、山参等配料，鱼翅鸡汤是以泡发的鱼翅、鸡壳为主材的菜肴名 ， 熬汤最重要的是原生态 ， 不必随便加上调味料 。以骨头汤为例子，在熬汤以前，最好是先将肉用沸水清煮一遍，除掉肉腥味儿，最入锅慢火慢炖，在汤炖好以后 ， 再放进盐，姜 ， 葱段这类的物件，并添加蔬菜润饰 ， 最终起锅时再加上香莱这类，以保味儿清爽 。
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