调汤料的基本配制方法如下：
1、煮肉时调料配方为： 干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9% ， 三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4% ， 荜拨3% 。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％ 。
2、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%草果粉15％，桂子粉12％ 。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4% 。
3、盐与汤的比例为：1、4—1、5% 。
【汕头牛肉面做法】4、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2% 。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美 。5、味精与汤（水）的比例为：02~04% 。

以上就是汕头牛肉面做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 家常泡菜的简单做法
• 芜湖市最好吃的牛肉面在哪啊
• 羊肉炖蘑菇的做法
• 枣泥糕的做法
• 快捷早餐粥的做法
• 茴香素馅饺子做法 茴香鸡蛋素馅饺子的做法
• 虾仁的做法清炒
• 果肉酸奶的做法
• 怎么炒鲫鱼 炒鲫鱼的做法介绍
• 树菠萝与地菠萝做法