hi~~~大家好，今天咱们来做烧茄汁，茄子别总过油了，在家里做茄子就这样做，好吃简单又健康

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准备食材：
把茄汁清洗干净，然后切掉皮，先切成小块，然后再切成条，切好以后放入盘子里，上锅蒸5分钟

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蒸的时候咱们来调点料汁：
准备一个碗，放入3勺的生抽，1勺老抽，适量的食用盐，两勺鸡精，再来一勺淀粉，加入半碗是清水，搅和均匀就可以了

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再来准备一点肉末

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这个时候茄汁差不多蒸好了，拿出来备用（小心烫）
把锅清洗干净，倒入色拉油，放入葱姜蒜炒香，然后放入切好的肉丁

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煸炒至肉变微黄，放入青红辣椒，（能吃辣的辣椒可以多放）

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翻炒均匀以后放入蒸好的茄子，

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继续翻炒均匀，放入调好的汁

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汤汁收汁浓稠就可以出锅了

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【 特别|茄子不要过油也可以烧的很好吃，而且做法也特别的简单，一看就会】我们的烧茄子就做好了，茄子不要过油也可以烧的很好吃，而且做法也特别的简单，一看就会
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