大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

文章图片
土豆是咱们老百姓经常吃的一种食材，更是一种特美价廉的食材，便宜的时候几毛钱一斤，贵的时候也不过三块多钱一斤，小厨是个土豆控，家里一年到头都备着这种食材，不仅我喜欢吃，我家老公对土豆也尤其钟爱，可以说他从小就是吃土豆长大的，所以为了伺候他的胃，小厨也是学会了很多种土豆的做法，特别是北方的这种做法，我一个南方人也很喜欢。

文章图片
小厨今天给大家分享一个北方人最爱吃的土豆做法，端上桌连汤汁都不剩， 天天吃也不腻，土豆别再炒丝了，教你这种好吃的做法，开胃又解馋，一盘都不够吃。每次老公都这土豆汤汁来拌饭，一吃就是两大碗，土豆这样做，妥妥的下饭菜，胖子可不要吃，一不小心就多了。

文章图片
【大酱炖土豆】食材：土豆，大葱，黄豆酱，甜面酱，香菜，食用油，做法：1、一个土豆，刮掉外皮，先切成厚一点片状，再切成长条。如图所示，也可以切成滚刀块，按自己的喜好来。

文章图片
2、热锅下油，先放大葱煸炒出香味，再倒入土豆翻炒至表面变软。

文章图片
3、放一勺黄豆酱，一勺甜面酱，翻炒均匀。没有甜面酱的就可以放两勺黄豆酱。

文章图片
4、倒入没过食材的水，加盖盖子，煮15分钟就非常软了烂了，用来拌饭特别的香，如果不想炖得太烂，那么10分钟就够了。

文章图片
5、最后撒入一大把葱花 翻炒均匀出锅，香菜是灵魂点缀，没有香菜，味道完全不一样的哟。 这是我家老公特爱吃的土豆做法。北方人做菜就喜欢加大酱，味道很不错的，你也试试。

文章图片
【小厨的秘诀】1、我们家每次都喜欢把土豆炖得烂一些，这样汤汁特别的浓稠，用来拌饭特别的美味，不喜欢这种的，就炖10分钟就够了。2、最后切记一定要来一把香菜点缀。味道才够正宗。

文章图片
喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！>雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 客家|爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 竟然|什么？孔饭（焖饭）的做法竟然这么简单？
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 早餐|冬天吃萝卜，试试这做法，咸香辣嘎嘣脆，早餐配粥吃开胃还解馋
• 真的|这6道创意凉菜真的好看，做法却并不难，关键在摆盘要细致
• 优选|美食优选：冬瓜烧排骨，茭白肉丝，菜心炒腊肠，宫保三丁的做法
• 鹌鹑蛋|美食优选：香菇肉末蒸鹌鹑蛋，韭黄笋丝鸡，金针菇，肉末蒸豆腐的做法
• 胡萝卜|美食优选：凉拌豆腐，小炒黑木耳丝，葱油香菇，香辣双拼的做法
• 鸡爪|蒜香杏鲍菇，芦笋虾球，辣鸡爪，蒜蓉蒸扇贝的做法