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8月最肥美的小海鲜，蒸一蒸上桌，好吃实惠，上得了台面
随着天气一天天凉快起来，大家的胃口都好了很多，尤其最近又进入了开渔期，每天去逛菜市场，总能看见各种鲜活肥美的小海鲜，加上产量多，所以价格都非常的实惠。对于喜欢吃海鲜的福建人而言，几乎每天餐桌都少不了一道海鲜菜。今天逛市场看见卖扇贝的，这个季节的扇贝最肥美的了，而且价格也不贵，买了7个才花了9元钱，实在太划算了，而且老板还帮忙处理干净带回家，然后泡一把的粉丝，一道绝对亮瞎你双眼的宴客菜，在家就能轻轻松松地搞定，蒸好一大盘，瞬间就被我们母子二人吃光光。

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扇贝本身属于一种生活在海中的贝壳类软体动物，营养价值比较丰富，功效比较广泛。营养上扇贝中含有大量的碳水化合物和DHA，可以营养脑神经、改善记忆力。里面的维生素e也比较丰富，可以延缓机体衰老，消除眼纹部位的色素沉着。对于爱美的女人来说，建议平日有机会可以多吃点扇贝，它可以让你的皮肤变得更加的光滑，尤其在经过一个夏天暴晒后，适当吃扇贝让你重新焕发容颜。
福建人对于各种贝壳类的食物一直都是钟情的，比如花蛤、黄蛏、生蚝、带子都是最喜欢吃的，进入8月，正是吃扇贝的最好季节，此刻的扇贝肉是很肥美的，随便一颗打开都能看见满满的肉，加粉丝一起做个蒜香味的吧，保证你一口一个吃得停不下来。

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好了，下面就让我这个爱吃海鲜的福建人教你如何在家做一道饭店宴客菜吧，马上要进入中秋国庆双节了，趁着现在学起来，过节时候请客露一手，错不了。
用到的材料肯定是扇贝了，挑选扇贝的时候一定要选鲜活的，用手轻轻拿起来能看见壳迅速的闭合上，这样的扇贝就是新鲜的，然后用刷子将外壳清洗干净，中间的肉取出来，加入盐和胡椒粉抓几下去腥味后再次冲洗干净备用。

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既然是做蒜香的，那么调味料就很重要了，可以多放一些蒜蓉，而且尽量要剁碎一些，然后加入小红尖椒，糖少许、蚝油和生抽各少许，最后加入食用油拌匀就是我们要用的蒜蓉酱了。

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粉丝要提前泡发，而且一定要完全都泡发了，为了赶时间，我一般是用热水泡，然后盖上盖子焖，大约15分钟左右粉丝就完全泡发了，接着取适量在手指绕一圈，最后码在刷洗干净的扇贝壳上面。

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然后将提前洗好的扇贝肉再放上去，最后将我们调好的蒜蓉酱浇上去，用量可以稍微多一些，这样让汤汁都能渗透到粉丝中，蒸好的蒜香粉丝比扇贝更好吃呢。

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最后烧开水，然后再将这个扇贝放入，大火蒸上2-3分钟左右就可以了，时间不要太久，否则会影响口感，因为扇贝是很容易熟的，最后起锅后撒上香葱末，再浇上一勺热油激发香味就可以上桌了。

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【喜欢|秋天最便宜的小海鲜，7个9块钱，简单蒸一蒸，全家人都喜欢】儿子说，这道菜太惊艳了，比饭店做得更有滋味，而且在家做一盘成本不过10元左右，你说道饭店能吃到吗？所以在家做饭最实惠，更适合我们老百姓的居家生活，烟火气的日子才能细水长流，吃得实在不浪费，这才是我们的传统美德。
秋天最便宜的小海鲜，7个9元钱，简单蒸一蒸，全家人都喜欢！