孜然羊肉

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用料
油适量辣椒粉3勺孜然粉2勺胡椒粉1勺花椒粉1勺盐适量生抽1勺料酒1勺耗油1勺淀粉1勺白芝麻2勺鸡蛋1个（只要蛋清）小葱3根姜一块香菜适量
做法
羊肉切成块＋1勺??胡椒粉＋1勺??辣椒粉＋1勺??孜然粉＋1勺??料酒＋1勺??生抽
搅匀，＋1个鸡蛋＋1勺淀粉
搅匀，让它们静静地呆15分钟
切好葱、姜。香菜铺盘
油烧热，筷子??放进油里开始冒泡的时候，把腌好的羊肉??倒进去炸
炸到觉得羊肉差不多熟了的时候，把羊肉盛到干净的盘里
不想多洗锅，所以就将就之前的锅和油，把多余的油倒出来，剩适量在锅里，放入葱姜，炒香
＋1勺??耗油，炒匀
＋1勺??花椒粉＋1勺??孜然粉＋2勺??辣椒粉＋2勺??白芝麻＋适量盐（少一点，因为腌制时候加了生抽，刚刚才加了耗油）
翻炒均匀，关火！
盛到铺了香菜的盘子里
尖椒炒猪头肉

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用料
猪头肉尖椒蒜，葱盐，酱油，鸡精
做法
猪头肉切片，葱蒜切沫，尖椒切丝
热油，入葱蒜沫炒香加入猪头肉，翻炒
翻炒一会，加入尖椒，酱油，盐
翻炒2分钟，加鸡精，出锅
红烧猪大肠

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用料
猪大肠一副
做法
一定要清洗干净，用盐搓，用面粉搓
放高压锅，加入料酒，老抽，糖
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