营养|几道家常菜推荐，色香味俱全，营养健康，请客吃饭都不错中薪|家常菜|营养|吃饭|请客

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鸡蛋炒豆干
食材：3个鸡蛋、2根青杭椒、3小片豆干、盐、生抽、鸡精、油
做法：
1、把3个鸡蛋打入一个大碗中，把青杭椒洗净切成小段，和鸡蛋放在一起加入少许盐搅拌均匀。
2、把豆腐干洗净切成小方块
3、锅中倒油，把鸡蛋倒进去翻炒均匀至鸡蛋凝固，放入豆干炒匀，加入适量盐、生抽、鸡精炒匀即可出锅。

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糖醋带鱼
主料:带鱼2条
辅料:鸡蛋1个　生粉5克
调料:食盐1勺　蒜3瓣　陈醋5克　黄酒5克　红糖5克　植物油10克
做法：
1.蒋带鱼洗净，去头尾和内脏，切成均匀的段
2.将洗干净的带鱼放在盘中，放适量的盐，适量的料酒
3.准备好做蛋液的材料：生粉、鸡蛋，将带鱼放在鸡蛋白中，两面挂浆
4.放入温的植物油中，最好是小火煎，以免把外皮煎焦了，将煎好的带鱼放在一边备用
5.留适量的油(最好是少一些就好)放入适量的大蒜，爆香(也可以放一些生姜末)放入适量的红糖(红糖的作用：调味+增色)放入适量的陈醋
6.适量的黄酒，等汁煮沸了，将刚才煎好的带鱼放入，收汁即可。

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罗勒蒜泥拌茄子
材料：紫茄子大蒜罗勒
调料：盐生抽糖香油醋
做法：
1、准备好材料
2、茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
3、罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
4、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
5、将蒜泥取出，加上生抽糖芝麻油和一点点醋，拌均匀。
6、蒸好的茄子，取出放凉。
7、用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
【营养|几道家常菜推荐，色香味俱全，营养健康，请客吃饭都不错】8、浇上调好的味汁，拌均匀即可。