成都|火热来袭！带你一秒穿越百年老字号正宗成都火锅！珠海吃货来尝新一夏！中薪|吃货|老字号|珠海|穿越

文章图片
炎炎夏日，吃上一口火锅
是对这个季节基本的尊重
源自老成都的火锅
火锅上冒出氤氲的蒸汽间
碗筷的响动是美味的声音
凤王府用心调好味
传承川渝历史悠久的火锅文化

文章图片
凤王府凭着一锅浓香麻辣红油、让人欲罢不能的正宗味道，在川味火锅中占据着一席之地。

文章图片
牛油锅底是由地道牛油熬制，搭配好几种香料,将辣椒和花椒的精粹全都滚煮出来，麻辣味实打实的足！红油火锅的灵魂就在于此！
锅底的香辣气息层层散发，这丝丝熟悉的火辣热气，与翻滚的红汤一并强势袭来！

文章图片
吃不了辣的朋友也不用担心，还有同样鲜美的番茄鸳鸯锅底也随时准备着，简直是不能吃辣的广东宝宝的福音~
▲ 鲜活黑鱼片 ▲

文章图片
精选优质鲜活黑鱼，每条都是现点现杀，由经验老道的师傅用快刀锁住新鲜！连皮带肉，几乎没有鱼刺!

文章图片
那汩汩冒泡的汤底,嫩白透粉的黑鱼片遇热微微卷起，和红辣椒交错在一起,在红油汤中翻滚入味,嘴巴一咂就化在嘴里的绝美口感,绝对让人抗拒不了噢~
细嫩的鱼片经不起久烫，不一会便可享用，紧实细嫩的肉质+无刺的口感，体验感很赞~民间常视黑鱼为珍贵补品!
▲ 王府双拼 ▲

文章图片
猪与牛的新奇搭配，一盘直接能吃上两种肉类，性价比超高，是所有食肉兽的最爱！

文章图片
小编全程盯着它豪横上桌！双肉拼出了妙曼的裙摆形状~虽然舍不得破坏，但吃货之魂还是让我迫不及待的将它送进了冒腾的红锅中~

文章图片
涮番茄锅的猪五花软嫩可口，细心品尝还略带一些甜味~而火锅霸主牛肉当然涮的牛油锅，麻辣鲜香瞬间扑鼻而来，一口一个幸福，沉浸在肉的世界中无法自拔！
▲ 碗碗鲜鸭血 ▲

文章图片
鸭血的食用方法中尤以涮食为最佳，扁圆扁圆的造型实属可爱，冷锅下入的鸭血，久煮而不老~

文章图片
充分吸收辣汤的鲜鸭血，宛若Q弹的布丁，其爽滑鲜美证明等待是值得的！
▲ 山珍菌菇拼盘 ▲

文章图片
健康素食者又多了一道备选涮物~杏鲍菇、凤尾菇、金针菇、香菇的组合以“山珍”为名出道。

文章图片
鲜味十足的山珍菌菇是解腻小能手噢~在大鱼大肉过后~一鼓作气的将菌菇“推到”，专属的菌菇香气令人陶醉，瞬间觉得山珍也能胜海味！

文章图片
凤王府作为珠海饕餮们的老朋友之一，总有几款雷打不动的必选菜式，没吃过它们就等于白跑一场啦！
▲ 王府屠场毛肚 ▲

文章图片
每日优质屠场毛肚，保证食材绝对新鲜。叶瓣大而厚，轻涮七上八下，吸尽了汤底的精华！

文章图片
在麻辣之余还掺杂着新鲜的爽脆感，一口下去，那脆响若隐若现，那辣香直奔胃中，不禁感叹一句“辣得过瘾，嚼得带劲”！

文章图片

文章图片
▲ 王府九尺鹅肠 ▲

文章图片
火锅吃法的鹅肠最讲究新鲜，干净和脆嫩，在被红锅洗礼之前，鹅肠会先浸臥在冰块里，保持冷冻的状态，这样才能最大程度的保留最佳口感。
【成都|火热来袭！带你一秒穿越百年老字号正宗成都火锅！珠海吃货来尝新一夏！】

文章图片
二话不说下麻辣锅，宽长的品相十分诱人，15秒后鹅肠脱去粉色衣裳，迅速裹上了浓艳的火辣浓汁，麻香荡漾在空气中，大脑下垂唾液聚集在喉咙~咬下几口细品其带来的脆弹爽韧，好吃到舌头抽筋！
▲ 手工竹筒虾滑 ▲

文章图片
点单率超高好评爆表的手工虾滑，也是无人可以抗拒的经典涮菜，纯手工打制，不仅分量十足，里面还藏着大块的鲜美虾仁呢！

文章图片
下到火锅里就是一颗炒鸡好吃的虾球了~口口都是好料，肉质更是超紧实，满嘴Q弹美味躲不过！
▲ 王府嫩牛肉 ▲

文章图片
王府嫩牛肉是凤王府的经典畅销菜品之一！新鲜宽厚的嫩牛肉，搭配本营养丰富的鸡蛋，由于口感鲜嫩受到了大家十足的喜爱！
将鸡蛋与牛肉拌在一起，下锅涮烫轻煮1分钟即可捞出。无论是红汤还是清汤料底，都能直观接触到满口的香嫩柔滑。

文章图片
?? 还有这些 ??
▲ 油炸腐竹 ▲

文章图片
炸腐竹色泽透亮，再经过涮烫，腐竹吸水的特性与火锅完美结合，轻轻咬上一口，火锅的辣和腐竹的豆香味伴随着汤汁在味蕾上绽放，一场味觉的盛宴就此开场。

文章图片
▲ 鞭炮菜 ▲

文章图片
没吃过鞭炮菜的你们可算遇到宝了！鞭炮菜原名叫马尾藻。它是一种藻类，嚼动时有种在嘴里“放鞭炮”的感觉，会发出“吧唧吧唧”的声音，脆脆的十分趣致~
▲ 红糖糍粑 ▲

文章图片
坊间流传一家正宗川渝火锅的店铺里，红糖糍粑也算是传统的标配菜品！凤王府家的红糖和黄豆粉都很细腻，软糯的口感一口咬开，好评果然错不了！

文章图片
▲ 花式冰粉 ▲

文章图片
吃完火锅，小仙女们可以点一份花式冰粉，现点现做的冰粉不仅颜值高，口味香甜且清新，冰冰凉凉一口闷下去就是爽！把吃火锅时口中的香辣味全都解掉了！

文章图片
富有传统特色的火锅店不多，深厚的底蕴传承使得凤王府的环境相比其他火锅店要更加厚重，颇有几分王府的味道。

文章图片
最引人注意的是一樽威严凝视前方的龙头。周围围绕的是青砖筑成的墙，这哪里还是火锅店呀？仿佛一下穿越到了老成都的宽窄巷子！

文章图片
砖墙的纹理、红灯笼、木雕屏风无一不透露着中华传统文化艺术的美。

文章图片
吃顿火锅也能感受儒雅的山水园林风情，非凤王府莫属。约上三五知己在时空的回廊中体验一把古人涮火锅，品小酒时的乐哉！
商|家|信|息

文章图片
| 编辑&设计：小萌 |
| 摄影：多糖 |
- end -
责任编辑：