零食|秋天，给孩子多做这小零食，鲜香酥脆还特甜，比吃薯条营养多了中薪|营养|薯条|零食|秋天|鲜香

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

文章图片
小孩子从小就不缺少零食，特别是现在的孩子，商店中各种琳琅满目的小零食，其实要从健康的角度来讲，没一个是真正吃了对身体好的，尤其是一些辣条、糖果、果冻等等。所以当你的小孩子想要吃零食的时候，不妨自己动手用一些瓜果给他做一道简单的小零食，这样不仅营养，还能改变他的吃零食的一个习惯。
到了秋天，给孩子做这小零食，鲜香酥脆还特别的甜，关键是不用放糖也特别的甜，比你在外面吃薯条或者是各种炸鸡要健康的多。做小零食的食材，我选用的是南瓜。不知大家是否听过一句谚语：“七八月里的南瓜—皮老心不老”。
【零食|秋天，给孩子多做这小零食，鲜香酥脆还特甜，比吃薯条营养多了】

文章图片
作为当季的瓜菜，南瓜皮虽然很厚，但是南瓜肉却特别的软甜，南瓜的可塑性非常的大，它可以制作成各种小零食，同时也能做炖菜，或者是蒸菜，用南瓜给孩子做一道小零食，有一个最大的好处就是，不用添加其它的添加剂，甜味剂，它本身就有非常高的甜度，省去了添加其它辅料的必要。
入秋后，抓紧吃这食材，1块钱一斤，皮老心不老，男女老少皆宜。到了秋天，是吃南瓜的最佳季节，即使家里没有种的，外面也能轻易买到，1块钱就可以买上一斤，南瓜正因为皮老心不老，而且颜色也比较的好看，所以它制作成零食或者是菜肴的话，男女老少皆宜。

文章图片
在制作这道芝麻南瓜球的时候，我们需要注意一下，南瓜的量，南瓜蒸软以后，捣成泥会特别的多，所以在做的时候要控制好量，不然的话，容易造成浪费，这个必须要强调一下，糯米粉和南瓜的比例，基本上要到4:1左右，也就是说4勺糯米粉，用1勺南瓜泥，具体的做法，可以看看下面的步骤。

文章图片
【芝麻南瓜球】食材准备：南瓜100克、糯米粉适量、黑芝麻、白芝麻少许
辅料：花生油
制作过程：
1、南瓜冲洗干净削去外皮，用刀把它切成块，接着放入到盘子中，切的时候可以稍微的切的小一点，这样容易蒸烂。

文章图片
2、把切好的南瓜放入到蒸锅中，开始蒸，用筷子能够轻易穿透的话，取出放凉，可以把它压成南瓜泥备用。

文章图片
3、找一个大碗，把南瓜泥放进去，再加入适量的糯米粉，糯米粉分批次加，用筷子搅拌，软硬适中的时候，用手搓成圆形。

文章图片

文章图片
4、另外找一个碗，里面倒入黑芝麻白芝麻各一半，再把搓好的南瓜球，放进去让它裹上我们放的黑白芝麻。

文章图片
5、煎锅中放入适量的花生油，把我们制作好的芝麻南瓜球放进去开始小火慢煎，煎的比较膨大的时候就可以了。

文章图片

文章图片
6、关火出锅，一道简单的南瓜小零食，芝麻南瓜球就制作完成了，香酥可口，带着浓浓的芝麻香，特别诱人。

文章图片
食刻tip：
1、南瓜想要让它蒸的比较快，可以切的薄一点，这样很容易就能把它蒸软，蒸好以后可以让它凉一下，再捣成泥。
2、芝麻建议选择两种，白芝麻还有黑芝麻，这样的话不仅会更香，制作出来以后的小零食也让人更有食欲。
【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】