下入|冒菜怎么做才好吃,分享冒菜的家庭做法
大家好,众所皆知冒菜是四川一道比较受欢迎的菜品,也被称为一个人的火锅,所以今天就给大家分享冒菜的家庭做法。
由于在疆,暂时没有详细配图,望理解。
文章图片
冒菜做法。
食材如下。
平菇,豆芽,金针菇,土豆片,黄瓜条,土豆粉1包。火脚肠2根切块,蟹足棒,脆皮肠,豆皮。五花肉片半碗。(食材适量,根据自己的喜好来。)
调味品(海底捞一包,火锅底料小一块,干椒段,花椒颗,豆瓣酱,东古,辣鲜露,滕椒油,盐,鸡精,白糖)
小料(姜蒜沬,大葱段)
锅中烧油约3至4成改小火下入姜蒜沬,大葱段,几颗干椒段,花椒颗炒香,下入一小块火锅底料,1勺豆瓣酱炒香,加入3/1的海底捞炒香。下入五花肉片(提前烧水过一下水)炒香出味加入约4勺的水烧开,先下入煮的时间长的菜,过个两分钟左右,在下入易煮的菜调味(适量的盐,鸡精,白糖,2勺东古,1勺半辣鲜露,1勺滕椒油)煮约2分钟倒入碗中,撒上适量的干椒段,花椒颗,蒜沫。
锅中烧油约4至5成淋入碗中即可。
(可以根据自己的喜好调味汁)
(海底捞是一种麻辣油,超市有)
(大部分的食材都可以怎么做,但是冻货类和海鲜类,要提前炙一下水,在煮)
(喜欢味重的,可以在炒料时多放点料)
【 下入|冒菜怎么做才好吃,分享冒菜的家庭做法】以上就是冒菜的做法,冒菜的做法是比较简单的,就是水煮麻辣味一锅烧出来就是,大多数的水煮麻辣味做法都是基本相同的,只是食材不一样而已。兴趣的小伙伴可以在家里做一做,试试看。
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