7孔莲藕还|买莲藕时，挑7孔还是9孔？藕贩子：差别可大了，买错等于白花钱中薪|贩子|差别|花钱|等于|多吃

买莲藕时，挑7孔还是9孔？藕贩子：差别可大了，买错等于白花钱

文章图片
荷花出淤泥而不染，莲藕虽然生长在淤泥中，可是它却是个好东西，味道鲜美，营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，具有补益气血、健脾养胃、增强机体免疫力的作用。民间更是流传着一句“男一日不可无姜，女三日不可无藕”，可见，多吃莲藕对女性朋友是极好的。

文章图片
我和孩子都挺喜欢吃莲藕的，清脆爽口的炒藕片，软糯鲜香还入味的炖藕块，都是怎么吃都吃不腻的。正因为如此，一年四季，不管莲藕的价格是贵还是便宜，在我们家几乎都是不间断的。不知道大家发现了没有，特别是我们去菜市场买莲藕的时候，藕贩子总会问一句：买7孔莲藕还是买9孔莲藕呢？

文章图片
刚开始听到这句话，我也是不明白的，同样都是莲藕，为什么有7孔和9孔之分，它们之间有什么区别呢？我们应该买哪一种呢？后来听一位藕贩子大叔说过我才恍然大悟。买莲藕时，挑7孔还是9孔？藕贩子：差别可大了，买错等于白花钱。

文章图片
【 7孔莲藕还|买莲藕时，挑7孔还是9孔？藕贩子：差别可大了，买错等于白花钱】7孔莲藕和9孔莲藕的区别：
9孔莲藕上面生长的荷花是白色的，并且是专门在田地里种植的莲藕，所以它也叫白花藕和田藕。这种莲藕外皮光滑，体形细长，外表呈现银白色，由于它的水分要比7孔莲藕高，淀粉含量更少一些，所以它吃起来口感脆嫩，鲜美多汁，特别适合拿来清炒或者凉拌。
7孔莲藕上面生长的荷花是红色的，并且这种莲藕是生活在深水塘里面的，所以它也叫塘藕和红藕。这种莲藕体型又短又粗，外表呈现褐黄色，由于它所含的水分少，淀粉多，所以吃起来的口感更软糯一些，很容易入味，所以更适合拿来炖汤。

文章图片
我们应该买7孔莲藕还是9孔莲藕呢？
相信大家看到这里也明白了，不管是7孔莲藕还是9孔莲藕，它们的营养价值都是相同的，只不过口感相差大，一个清脆爽口，一个软糯入味。所以说，买什么莲藕是要根据我们自身的需求的，比如我们要炖莲藕汤，那么就需要买7孔莲藕，如果是炒藕片或者凉拌藕片，那么还是买9孔莲藕。

文章图片
另外和大家分享几个挑选莲藕的小技巧，比如遇到下面这3种莲藕，再便宜都不能买，都不是好莲藕，买了也是白花钱。
第一种：颜色太白的莲藕。这样莲藕大都是用漂白粉漂过的，吃多了不利于身体健康。
第二种：闻到的味道比较刺鼻的。这种莲藕大都是用药物处理或者浸泡过的，也是不能多吃的。
第三种：莲藕表面有伤痕的。这种莲藕不是说不好，只不多有伤痕的莲藕大都是保存不住的，这些小的伤痕，很容易引起莲藕的变质，并且会进入许多细菌和脏东西。