肉饼|一种历史悠久的肉饼，皮薄肉足，热腾腾的烙出来特别的香中薪|历史悠久|肉馅|牛肉|香河

热腾腾的刚烙出来的脆饼装盘摆桌，锅里熬着清淡浓稠的小米金瓜粥，案板上切着自家腌制的各色老酱菜，炒锅里炒制着新鲜的时令蔬菜，一首首地方小曲从她们的嘴中飘出来，这种快乐轻松的感觉让一家人都感觉到幸福。

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香河肉饼有两百多年的历史。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。
薄薄的馅饼夹着美味的肉馅，吃上一口之后便是浓郁的肉香，随之而来的便是牛肉烙，制出来的肉汁灌满整个口腔，那个味道真的是妙不可言。喜欢吃肉的人或者不喜欢吃肉的人，吃了都会喜欢这肉饼的。简简单单朴实无华。
【香河肉饼】
需要准备的食材：面粉必不可少、猪里脊肉、新鲜牛肉、还有葱姜、蒜。

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【开始制作】第一步、这第一步肯定是先和面啦。一般厨师都会选中筋面粉，然后用大概30-40度的热水和面，和出来的面讲究不冷不热不软不硬刚刚好，然后要放到旁边醒半个钟头；
第二步、然后就是拌馅料了，先将猪里脊肉和牛肉，用刀刃剁成碎丁，然后最主要的就是用刀背使劲的敲打，将肉馅敲打成泥；第三步、之后将肉馅放到盆中，加入葱姜蒜丁，酱油，蚝油，十三香，香油，盐，鸡精味精等，用筷子沿着顺时针的方向搅拌，之后放到旁边；
第四步、最后将醒好的面团切成小剂子，用包包子的手法将肉馅放进去，然后将肉馅团擀成薄薄的肉饼，肉馅是不能擀制出来的哦；
第五步、最后就是烙饼了，将做好的饼胚放上电饼铛，放上植物油，将擀好的饼放到锅里，烙制一会，记得中间要不断的翻一下，两面金黄就可以了；

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香河肉饼具有很好的营养价值，牛肉含有很高的蛋白质，可以滋补气血，扶养脾胃，让身体变得更健康。吃着还非常的美味，因为有了肉类的加成皮薄肉多的，吃着很是过瘾。
【肉饼|一种历史悠久的肉饼，皮薄肉足，热腾腾的烙出来特别的香】香河肉饼的历史悠久，简单容易烹饪，馅料足烹饪之后便特别香，混合着喜欢的酱料，吃着超级好吃，这样美味的一餐就解决了。