土豆|秋天到,南瓜俏!大叔教你南瓜炖土豆,香糯绵软,简单易学,好吃

“秋天到,南瓜俏!”每年这个时候,餐桌上就少不了金灿灿的南瓜,有些地方也叫做“金瓜”,是幸福和丰收的象征。当季的南瓜价格实惠,吃起来还软糯香甜。嫩南瓜炒着吃,老南瓜熬粥、做南瓜饼,别提有多香了,关键是吃着还营养,南瓜全身都是宝,补气血、润肠通便!但是南瓜不是人人都能吃,大叔告诉你南瓜怎么吃才营养,南瓜在明朝嘉靖年间传入中国,中医认为其“药食同源”。
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老话常说“不时不食”意思是吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。因为无论什么食物,只有到了它的时令才生长得最为饱满最有营养。到了秋天就应该吃秋天应季的食材。还有一句俗语叫“秋季补得好,冬天病不找”,南瓜就是众多秋季应季食材中的一种。秋季正是吃南瓜的好季节,南瓜可谓是秋季养生不可缺少的重要食材。话不多说,今天大叔下厨房教你做南瓜炖土豆,希望你吃得开心呢~
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南瓜 土豆 葱 姜 干红辣椒 五香粉 盐 食用油
1、首先把南瓜去皮去瓤切块 土豆去皮切块 葱 干红辣椒切段 姜切片;
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2、然后把炒锅放油烧熟,放入土豆块煎至金黄,煎好的土豆块用铲子推向锅边,放入南瓜块煎至金黄;
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3、最后加葱段,姜片,干红辣椒爆香,加入少量热水,五香粉 盐 中火炖至收汤即可上桌开吃啦~
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香糯绵软,口感丰富的南瓜炖土豆就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、南瓜含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分,食用过多,容易引起胃胀气;
2、南瓜性温,如果长期食用过多食用的话,是会助长湿热的,尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃。
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