老板|以后面粉就这样做,撒1把葱花,比鸡蛋饼还好吃,学会自己当老板
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教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食
省力、又省心,做出营养又好吃的美味
【 老板|以后面粉就这样做,撒1把葱花,比鸡蛋饼还好吃,学会自己当老板】让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
《发面葱花饼》
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加入360克面粉,2克精盐,搅拌一下(精盐可以增加烧饼筋性)
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打入2个鸡蛋,搅拌成絮状,加入3克酵母。
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倒入温牛奶和面,边倒入边搅拌(倒入240克纯牛奶,也可以用温水和面)
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筷子搅拌均匀,成无颗粒状,黏稠度成吃力状。
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裹上保鲜膜,放入室内,醒发至2倍大小。
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2小时以后,去除保鲜膜,成拉丝状,按压不回弹。
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面团搅拌均匀,搅拌出气泡(面团搅拌出气泡,成吃力状即可)
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案板撒上面粉,放入面团,再撒一层面粉。
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面团要揉面,直接按压成饼(面团非常暄软,底部均匀撒上面粉)
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面饼表面刷油,撒上芝麻盐,花椒面(根据家人口味添加,可以撒上五香粉、精盐等)
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撒上小葱碎,一边卷起,卷成长条状。
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发面葱花饼,一边卷起,切成剂子。
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两边捏紧封口,揉成小馒头,不用二次醒发(喜欢葱油饼,按压擀成薄饼即可,一种面食两种做法)
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锅底刷油,放入葱花饼,表面刷油,撒上芝麻(刷油烧饼更暄软好吃,芝麻可以提香)
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小火烙2分钟,翻一下面,再烙两分钟(电饼铛提前预热,热锅放入烧饼)
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烙6-7分钟左右,烙至两面金黄,装盘出锅。
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这种葱花饼做法,不用揉面,暄软又多层(家里有小孩推荐试试看,没有添加剂,好吃又营养)
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好吃又简单的《发面葱油饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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