臭豆腐|鸡蛋最罕见的吃法，看着没食欲，但是吃起来真香，和臭豆腐一样小心|老板|储存大米|要学会|方

其实我第一次吃之前，也是这样的感觉，但是吃了之后觉得很好吃，像臭豆腐和榴莲一样，被外表欺骗的美味，没吃过的菜请试着做一点，做法很简单，也许你很喜欢。

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【所需食材】鸡蛋10个，2g食碱，盐，小茴香粉，辣椒粉，大蒜，芝麻。【具体做法】1、首先准备10个鸡蛋，将蛋壳洗干净，用汤匙轻拍头部，将鸡蛋放入盆中，准备蛋壳，在10个鸡蛋中加入2g生物碱，搅拌均匀，过滤一下。

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2、再把蛋液倒进蛋壳里，8分钟就满了，麻烦的东西就直接放在盆里蒸，这样就不需要蛋壳了，可以在打鸡蛋的时候随意敲打，鸡蛋可以防止盖子的固定，也可以减少卡路里，或者打个洞把鸡蛋放进去固定，把锅放在开水上，盖上不要太硬，留出空隙，用小火蒸25分钟。3、蒸好后剥去蛋壳，用这样的颜色捏出非常Q弹。

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4、将蒸好的鸡蛋切块，鸡蛋这种烹饪方法被称为实蛋，在东北的烧烤摊位上随处可见，有筋道的嚼劲，非常香，这个真的不是我胡乱做的哦，火大的话，鸡蛋从壳里出来，会产生细小的气泡，所以今天的成品的火会稍微大一点。5、画中加热油，放入鸡蛋煎至两面变黄，加入蒜末、盐、辣椒粉、小茴香、白芝麻，翻炒均匀即可食用，因为家里没有烧烤的条件，所以烤着吃也不错，但是有筋道有嚼劲。

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如果放入碱的话，会有一些特殊的味道，没吃过想尝试的人，喜欢试着做一两个，我不喜欢下次做很多。