食材|丝瓜最好吃的做法,清热解毒,做法简单,一上桌就抢光
秋季是丰收的季节,各种时令蔬菜瓜果,还有丰富的农作物,想吃啥都有。老妈家里每年都会在大花盆里种上两棵丝瓜,别说每年的秋天一到,满院子都挂着一根根长长的丝瓜,既好吃又好看。
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丝瓜,是很常见的一种蔬菜,秋季是它的应季蔬菜食用期。它能够起到很好的清热解毒、补充营养的作用,最重要的是还具有美容养颜的功效。丝瓜属于寒凉性食材,秋天吃丝瓜可是比吃冬瓜黄瓜都好,秋天容易出现秋燥的现象,吃点丝瓜这个问题就可以解决了。
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所需食材:丝瓜 番茄 鸡蛋 大蒜 油 盐 蚝油
做法:第一步首先处理食材,番茄去皮切成小丁;丝瓜去皮切成滚刀块;鸡蛋磕入碗中打散;大蒜拍碎备用。
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第二步起锅烧油,先炒鸡蛋。热锅热油,倒入蛋液划散,炒至凝固熟透盛出备用。
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第三步另起锅烧油,放入大蒜碎炒出香味,放入丝瓜块炒至断生盛出备用。
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第四步再次起锅烧油,放入番茄翻炒至粘稠。这一步要放盐,番茄才会快速出汁。
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第五步番茄炒至粘稠以后,放入提前炒好的鸡蛋和丝瓜翻炒,再放入蚝油提鲜,炒匀以后即可出锅。
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明儿总结:1因为三种食材的熟透的时间不同,所以要分别单独炒出,再混合炒,这样炒出菜,不管是味道还是品相都很好。
2因为所有食材要分三次炒,所以每次所放的油量要少一点。
3这道菜为了突出蒜香味,大蒜要稍微多一点,可以不用放葱花。
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【 食材|丝瓜最好吃的做法,清热解毒,做法简单,一上桌就抢光】明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常菜的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!
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