全国|全国哪个地方最具“酒文化”?
这个问题抖开来说是可以数字化比较的,不过那需要长篇大论,我这里讲几个梗概吧。
首先地方的概念有大有小。按照最大的概念内涵讲,就是中国分为几个区块:华南,华北,东南,西北,东北,西南,中原。
中国历史上有5大名酒,分别是剑南春、五粮液、泸州老窖、茅台和汾酒,这5大名酒当中有三个在四川,有4个在西南,只有汾酒例外。这说明西南酒文化的历史源流很长,而且很深厚。
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从酿造技术来说,各家都有特点,名酒集中越多,肯定酿造技术越集中和丰富。其中尤其以五粮液的勾兑技术最为神秘和震撼。所以西南拔得头筹。
从喝酒文化来说,大家熟悉的彝族敬酒歌,也是西南的。西南少数民族众多,很多民族都有自己跟酒有关的歌曲。随便举个例子:
三月甘蔗青呀 四月甘蔗黄呀
甘蔗渣烤出酒醉死不投降呀
妹敬酒哥不喝 今晚咋个说呀
今晚敬酒你不喝 你是想哪个呀
醉倒小哥你莫急 还有我抵着呀
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敬酒歌、祝酒歌、颂酒歌,全国各地都有,但是没有哪个地方有西南这样丰富和集中。
所以最具有酒文化的地方应该是西南。如果要缩小到省份,西南各省区当中比较下来,四川是比较突出的。主要表现在酒类品牌和酿造技术方面,除了五粮液、泸州老窖和剑南春,沱牌全兴古蔺红楼梦等,都是叫得响名头的品牌。
如果要具体到哪一座城市的酒文化最突出,这是要大量的数据比较,很花时间。在没有比较的情况下感性提出的话,我认为是宜宾。五粮液的酿造和勾兑,加上流觞曲水的历史文化深度,并以大小几百个品牌酒厂为依托,各民族的饮酒文化为补充,组成庞大的酒文化体系。
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【 全国|全国哪个地方最具“酒文化”?】补充一点,酒文化不只是表现在喝酒,喝酒甚至都不是酒文化的核心内容。这在我之前的图文已经分析了很多了。要说中国喝酒最厉害的,北方远远超过南方。而北方又主要集中在山东、河北、东北几个省。
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