印章|吃过了那么多猪肉今天才知道，猪肉印红章和蓝章也是有区别的

猪肉是日常生活中比较常见的食物，一日总有一餐会看到有猪肉的身影，虽然一种食物吃久了会腻，可是猪肉好像完成没有出现这种问题，这是因为猪身上可以吃的部位非常多，不同部位口感大有不同，而且对于擅长烹饪的中国人来说，每一个部位的猪肉用不同的烹饪方法进行烹饪又是另一种味道，那么多部位每天换着吃，天天可以吃到猪肉而味道却是各有千秋。

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既然猪肉是中国人生活中比较常见的食物，家家户户都是会吃到，那么就说明市场上的猪肉每天的需求量必定会有很多很多，经常有去到肉菜市场的朋友就可以发现出售猪肉的摊子有不少，不过尽管猪肉是菜市场比较常见的食物，在的时候也是需要多几个心眼来观察观察这些猪肉，看看这些猪肉是不是值得品尝，有的肉贩子为了赚取更多利益就会进一些不健康的猪肉。

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买猪肉挑选猪肉这是必不可少的一个动作，那么经常上市买猪肉的朋友是不是会发现这么一个现状呢，那就是不少猪肉表皮上都会印有一些印章，这些印章到底是什么呢，可不可以，毕竟每当有这些印章的外皮就会被切除掉，难道说这些颜色印章是有毒不可以食用的吗，其实不然，平时你看到的这些印章是由相关部门经过检查的，有了印章就说明这头猪是合格的可以食用。

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【印章|吃过了那么多猪肉今天才知道，猪肉印红章和蓝章也是有区别的】对于没有印章的猪肉则大部分是不健康的，这个时候就有朋友发问那为什么那些印章有的是红色而有的是蓝色的呢，这到底有什么区别，其实这不同颜色的印章只是为了区分公猪和母猪而已，蓝色印章的是公猪，而红色印章的则是母猪，两者之间并没有太多的区别，只不过从价格上母猪要比较便宜，因为母猪肉质比较老，烹饪过后口感并没有很好。
总之猪身上的印章就是合格品的证据，这些印章是可以食用的，使用的是可以食用色素，就像是面包上的那些色素一样，这些色素印上去就不能够脱落，如果是觉得太碍眼可以直接切掉不吃，但是要注意有的印章是那些黑心商家进行伪造的，会脱色容易洗掉的印章最好不卖，所以说去猪肉的时候为了自己的身体健康可要仔仔细细的挑选出好猪肉了。你平时会自己去挑选猪肉吗？