特色美食|“一带一路”中东欧特色美食《斯洛文尼亚》篇中薪|特色美食|一带一路|中东

斯洛文尼亚多姿多彩的传统与习俗造就了国家丰富多样的饮食文化，不管在哪个目的地旅行，通过当地独特的美味佳肴，以及受到原产地保护的美食品种，游客们更能探索到其精华所在。
奶酪
【特色美食|“一带一路”中东欧特色美食《斯洛文尼亚》篇】郁郁葱葱的青山和草场是斯洛文尼亚顶级奶酪诞生的基本保证。在小城镇博希尼，悠久的高山乳畜业传统使得这里的mohant奶酪超有名气。尽管它独特的风味可能让人觉得有些怪异，可是一旦吃上一口，你一定会为它的美味所折服！

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mohant奶酪
nano?ki sir奶酪产自上维帕瓦河谷，它是原产地保护产品，其亮黄色的外观和独特的味道总是让人回味良久。

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nano?ki sir奶酪
产自索卡河谷下游的Tolminc奶酪香味浓烈，甘甜丝滑。据史书记载，这种奶酪曾被当地农民上交给庄园主以抵消赋税，那么其美味就可想而知了。
Tolminc奶酪
肉制品
在斯洛文尼亚旅行，品种多样的肉制品当然是必尝美食之一。其中最具代表性、最受青睐的当属克拉尼斯卡香肠！其原料包含75%至80%的新鲜猪肉，20%的熏肉、食盐、大蒜和黑胡椒。制肠时选用猪肠为肠衣，每两根制成一对，长约12至16厘米。经过熏制并加工后的香肠，味道鲜香微辣，富有嚼劲，非常受游客们的欢迎。
克拉尼斯卡香肠
喀斯特地区的肉制品种类就更丰富了，它们均是斯洛文尼亚的地理标志保护产品，比如斯洛文尼亚非常流行的pr?ut火腿。秋季的时候，人们会腌制很多这样的火腿，然后挂在户外自然风干，喀斯特地区凉爽的东北风会让这种火腿别具风味。制好的pr?ut火腿将被切成纸一样薄的肉片，然后搭配黑橄榄一起食用，如果再斟上一杯香醇的葡萄酒，这样的斯洛文尼亚传统美食体验就更棒了。
pr?ut火腿
prle?ka tünka是产自Prlekija地区或穆拉河右岸的一种独特肉制品，它选用上好的猪腿肉、猪肩肉、里脊肉或是猪颈肉，经过腌制、熏烤、加工，最后放入猪油中保存至少30天而制成。这种肉制品呈上餐桌时通常摆放在木制碗碟tünka里，味道独特，极受斯洛文尼亚人的赏识。

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prle?ka tünka
在斯洛文尼亚7大欧洲优秀旅游目的地之一的Sol?avsko地区，类似意大利香肠的肉制品zgornjesavinjski ?elodec有着数百年的制作传统。人们选用最好的猪肉经过腌制，加入盐和香料等制成香肠，挂在木谷仓中让其自然风干，香肠成品切片非常好看，吃起来也非常美味。
zgornjesavinjski ?elodec
顾名思义，普雷克穆列火腿产自斯洛文尼亚的普雷克穆列地区，这种经过腌制、熏烤、风干及加工的火腿，拥有很明显的地域特色，值得一试。

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普雷克穆列火腿
普雷克穆列千层蛋糕也是斯洛文尼亚非常受青睐的甜食。它混合着罂粟籽、甜奶酪、核桃和苹果等馅料，表面还刷了一层奶油，吃上一口，甜蜜幸福的感觉让人心满意足。
普雷克穆列千层蛋糕
伊德里亚的馄饨?likrofi，以肥瘦结合的五花肉、洋葱、马郁兰、韭菜等食材为馅料，用面皮包裹制成，当地人喜欢用蘑菇汁、鸡油、羊肉制作成一种叫做bakalca的酱料作为馄饨的最佳搭配。到伊德里亚旅行的游客，一定要尝尝这种美味的馄饨哦~~
伊德里亚的馄饨?likrofi
贝拉克拉伊纳扁面包是梅特利卡的特色美食之一，它出现于15至16世纪移民带来的文化融合期间，人们通常会在面包上撒上盐和孜然粉。这种扁平的面包松软可口，闻起来香甜诱人，吃起来有家庭自制面包的温馨感觉。

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贝拉克拉伊纳扁面包
健康的奥秘
皮兰盐场有着700年的制盐历史，勤劳的盐工们用双手将这份大自然的馈赠呈现在世人面前。混合了大海与阳光的味道，含有丰富的矿物质，绽放在味蕾上的皮兰海盐让斯洛文尼亚的每道菜肴都尽显独特。

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皮兰海盐
产自斯洛文尼亚伊斯特拉半岛的特级初榨橄榄油，或是下施蒂利亚地区-普雷克穆列盛产的南瓜籽油，不但有浓郁的香味，爽滑的口感，也以丰富的营养和功效而著称。
南瓜籽油

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特级初榨橄榄油
在斯洛文尼亚，养蜂业与美食的关系密不可分，人们在很早以前就开始用蜂蜜制作各种各样的美食了。而且，味道甘甜的蜂蜜还可以减少心血管系统的脂肪堆积，可以有效缓解疼痛，并有着很好的抗衰老作用。想要获得更健康的饮食体验，那游客们就一定要试试获得国家保护标签的森林蜂蜜了，比如kra?ki gozdni med和ko?evski gozdni med，坚持服用一段时间，你一定会为它们甜美的风味和神奇的功效而倾倒。

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喀斯特森林蜂蜜