文章图片
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒸豆角丸子”的做法。今天早晨女儿上学的时候，给我说了一句话，告诉我她想吃蔬菜丸子，让我给她做一些。既然女儿想吃，我说什么也要满足孩子的食欲。刚好家里有我从菜市场买回来豇豆，就用它给孩子做一道蔬菜丸子吃。女儿从小喜欢吃各种蔬菜丸子，从小到大，每年四个节气，我都会用不同的时令菜给孩子做蔬菜丸子。可以说，孩子对蔬菜丸子的喜爱要胜过吃肉丸子，也许是女孩子的缘故，她认为吃肉丸子会长肉肉，会影响身材，所以从来没有提过让我给她做肉丸子吃。既然孩子不提，我也就不必去做。每次都给她做蔬菜丸子吃。
这段时间孩子刚刚入学，我一直给孩子换着不同的美味吃，到没有想到给孩子做蔬菜丸子吃。今天孩子自己提出来了，无论如何也要满足她一下。用豇豆搭配香肠、鸡蛋给她做了这道蒸豆角丸子的早餐吃。这道菜做起来很简单，只需几分钟就可以完成，不但花费不了多少时间，而且还美味可口，营养全面，能满足孩子身体成长的需要。蒸豆角丸子也是我之前经常做给孩子的一道美食，隔三差五会做一些。本来用豇豆搭配胡萝卜最好，但因为家里没有储备胡萝卜，所以我临时用想香肠代替胡萝卜，这样做出来也不错，既有颜值，味道也略微香醇一些。做之前我担心孩子会不会能接受，结果做好之后端上去让孩子，一盘十几个蔬菜丸子很快让她吃了个干干净净。

文章图片
秋天干燥，早餐就吃它，清爽又滋润，只需蒸一蒸，好吃不油腻！豇豆肉质肥厚，口感爽口，豇豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。有健脾和胃。这个季节的豆角很便宜，昨天去菜市场买了一把豇豆，加了一个鸡蛋一根香肠，做了道豆角丸子，全过程无一滴油，鲜而不腻，清淡爽口，儿子一口一个，吃的特别带劲，隔几天就要吃一次，每次都吃不腻。秋天，这碱性食物要常吃，蒸一蒸，满口清香，好吃又营养，别错过。这道蒸豆角丸子的口感比较清淡，吃的时候调制一碟醋水辣椒汤汁，蘸着吃最美味。现在我把这道“蒸豆角丸子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

文章图片
食材：豇豆1把、香肠1根、鸡蛋1个、少许盐和五香粉。
【 食物|秋天, 这碱性食物要常吃, 蒸一蒸, 满口清香, 好吃又营养, 别错过】做法：
1、豇豆，鸡蛋，香肠准备好。

文章图片
2、豆角摘掉两头洗净，切成小粒，香肠剥掉外包装，切成小丁。

文章图片
3、豆角粒和香肠丁装入碗中，加入鸡蛋，加少许盐和五香粉搅拌均匀。

文章图片
4、加入适量玉米淀粉继续搅拌均匀。

文章图片
5、再少量分次加入面粉拌匀，只要能团成丸子即可。

文章图片
6、戴上一次性手套，取适量豆角捏紧实，团成丸子，摆入盘中。

文章图片
7、锅中烧适量水，盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，丸子蒸熟取出。

文章图片
8、碟子加入少许蒜泥，生抽，香醋，鸡精，辣椒油拌匀调成料汁，蘸着吃，美味极了。

文章图片
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

• 告诉|这种白酒千万不要买，白送都不要，买了也别喝，赶紧告诉家里人
• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 尴尬|饭局上，如果看到这种菜，女人可以少吃，但别多问，否则很尴尬！
• 腌制|腊肉怎么腌记住这5个技巧，腌出来的腊肉久放不坏，味道鲜香
• 竟然|什么？孔饭（焖饭）的做法竟然这么简单？
• 小鲜侣调味|营养和美味，都在这道金针菇豆皮卷里
• 下肚|冬天一定要常吃这种肉！连汤下肚鲜香御寒，手脚都不冰凉了
• 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了，开胃下饭香，便宜又好吃总吃不腻
• 喜欢|如果你想吃馒头，就不要省这一步，馒头蓬松香和店里卖的一样