何年|庆丰包子铺：书法家徐柏涛写牌匾，小小包子铺凭何年赚14亿？

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在商场中，总有一些创业者选择默默无闻的努力，不靠炒作的噱头引人注意，而是通过产品的质量和消费者满意度来提升自己的知名度，被誉为"中国餐饮界黑马"的庆丰包子铺就是其中之一。
庆丰包子铺在悠久的历史中不仅没有走向没落，反而凭借美味健康和方便实际的优点发展到了今天，从一个不起眼的包子铺发展成了在全国拥有几百家连锁店的规模，一年的销售额就远超10亿，实在令人惊叹。
一、小饭馆走上专营包子之路庆丰包子铺是一家有着悠久历史的包子铺，1948年，庆丰包子铺在北京成立，此时的包子铺只是个普通的小饭馆，名叫"万兴居"，并不只是卖包子，还卖一些炒菜、米饭。

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不过在众多食物中，包子因口味地道和馅大肉多而成为了比较受欢迎的食物，凡是进店的人基本上都会买上一两个包子，而且万兴居旁边还有戏院，朋友们一起听完戏后，就会选择进店宴请好友。
1956年，国家实行公私合营，万兴居也在其中，根据规定，它就专门经营包子，这实际上也算得上是"物尽其用，人尽其才"。1976年，小饭馆正式改名为"庆丰包子铺"，主业仍然是经营包子。
因为庆丰包子铺的名声早已因包子而为人所知，二十年间，庆丰包子铺的生意越来越好，但是在当时的情况下，只卖包子的利润实在少，所以包子铺又以卖炒肝等为副业，增加店面的收入。

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1999年，庆丰包子铺不仅在北京地区名声更大，在全国很多重要城市也更加知名，原因在于书法家徐柏涛亲自为庆丰包子铺书写了牌匾，此时在当时还引起了不小的轰动。
同年，北京市进行市政建设，庆丰包子铺所在的西单大街需要拆迁重建，于是庆丰包子铺就迁往西安门继续营业，结果此事不仅没有影响庆丰包子铺的发展，反而为包子铺赢得了更多的顾客，生意也一天比一天的好。
二、开设连锁店，提高知名度2000年以来，国内很多餐饮品牌都走上了连锁加盟的道路，庆丰包子店也抓住了这一机会，决定扩大发展规模，于是就开始在北京各区开设连锁店，还有一些店成为庆丰包子铺的加盟店。

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短短5年间，庆丰包子店的连锁店和加盟店就发展到了150家，市场占有率大幅上涨，而且连锁店的范围不再局限于北京地区，附近的河北等地区也建立了连锁店，这些连锁店中生意最火爆者往往一天能卖出三万多个包子.
这样惊人的业绩在当时的餐饮行业是比较少见的，但是庆丰包子铺却实现了。2008年底，庆丰包子铺为了更长远的发展，在分析行业发展现状等基础上，对包子铺的未来发展进行了新的定位，将庆丰包子铺发展成中国第一包子铺。
还专门成立了北京庆丰食品科技研发中心，对包子所涉及的食材进行统一管理，防止连锁店出现食品安全问题而连累整个庆丰包子铺的声明。2010年，庆丰包子铺获得了"首都文明服务示范窗口"的荣誉，包子铺的受欢迎程度显著提升，已经难以低调了。

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2010年以后，庆丰包子铺成立了专门管理连锁经营事务的委员会，邀请一些研究型学者参加，为企业未来的发展建言献策。四年以后，庆丰包子铺的连锁店已经在台湾建立，知名度更大。
近年来，庆丰包子铺的连锁店的数量越来越多，接待的顾客人数高达20万，销售额也水涨船高，一年销售额就有14亿，成为中国餐饮界当之无愧的"黑马"。
庆丰包子铺的发展经过了时间的检验，从一家默默无闻的小饭馆发展成了二十一世纪的连锁店，虽然它一直保持低调，但是它的好口碑早已传遍全国，深受大众的欢迎。

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三、"黑马"包子铺的成功缘由庆丰包子铺最初的业务非常狭窄，包子种类也非常少，但是庆丰包子铺还是从小小的包子铺发展成了全国连锁的包子铺，它的成功主要有以下几个方方面的原因。
首先，庆丰包子铺的食物健康安全，深受广大消费者的信任。
庆丰包子铺的包子制作工艺非常严谨，对质量还有严格的把关，不论是馅还是面粉等都经过严格的挑选。庆丰包子铺成为连锁店后，更加注重包子的卫生和消费者的反馈。
企业对连锁店的食材进行统一的采购、加工和配送，而且务必会保证原材料的新鲜。因此，庆丰包子铺的食品能使百姓放心，尤其是广大上班族。

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其次，庆丰包子铺引入了先进的管理模式，上层管理水平与连锁店的规模相匹配。庆丰包子铺在成为连锁店后，更加注重统一化的管理，制定了新的企业发展战略，尤其是决定今年成立了千家连锁店。
企业还专门成立了北京庆丰食品科技研发中心，研究对人体健康有益的包子的制作方法，实现包子制作工艺的创新。此外，庆丰包子铺还会定期对一些连锁店的食品质量进行抽检，防止管理层的疏漏而招致重大错误。
最后，庆丰包子铺具备方便、快捷的优点。庆丰包子铺的包子不仅口味独特，而且携带十分方便，尤其是服务态度非常好，下单、付款和就餐一气呵成，减少了买早餐的时间和不必要的纠纷，非常适合上班族和上学党。

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所有的连锁店都采取这种便捷的方式，节省顾客的时间，而且还有专门的人进行售后服务，所以庆丰包子铺的名声越来越好，也就越来越受人们的欢迎。
【何年|庆丰包子铺：书法家徐柏涛写牌匾，小小包子铺凭何年赚14亿？】庆丰包子铺几十年如一日的做着餐饮，虽然一直默默无闻，但已经赚的盆满钵满，不靠虚有其表的噱头炒作，只靠顾客的赞美而口耳相传，在低调中将百家连锁店开遍大江南北，最终成为中国餐饮界的"黑马"。